أفضل 19 سكينًا ينصح بها الطهاة المحترفون في عام 2023

إذا كان مطبخك يحتوي على أي شيء آخر غير مهارات الطهي، فهذه سكين مطبخ حادة جيدة.بعد كل شيء، ما الفائدة من وجود خزانة مليئة بأدوات الطبخ على Instagram إذا كنت لن تطبخ أي شيء فيها أبدًا؟أفضل السكاكين (وأكثرها أمانًا) هي السكاكين الحادة، وإذا كنت تريد التخلص من التخمين بشأن ما تحتاج إلى شرائه، فيمكن أن تساعدك مجموعة السكاكين في اتخاذ هذا القرار.

حساب تعريفي

المدرفلة على البارد لفائف الفولاذ المقاوم للصدأ ورقة 201 304 316L 430 1.0 مللي متر سميكة نصف الصلب شريط الفولاذ المقاوم للصدأ لفائف لوحة معدنية لفة

يتمتع الفولاذ المقاوم للصدأ 201 بمقاومة معينة للأحماض، ومقاومة القلويات، والكثافة العالية، ولا يوجد تلميع فقاعة، ولا يوجد ثقب أو غيرها من الخصائص، وهو إنتاج جميع أنواع علب الساعات، ومواد ذات جودة عالية للغطاء السفلي لحزام الساعة.تستخدم بشكل رئيسي للأنابيب المزخرفة والأنابيب الصناعية وبعض منتجات التمدد الضحلة.

سعر لفائف الفولاذ المقاوم للصدأ 201 أقل مقارنة بالدرجات الأخرى من الفولاذ المقاوم للصدأ وجميع المنتجات المعدنية بشكل عام.هناك إصدارات مختلفة من المادة ذات محتوى منخفض الكربون ومحتوى عالي الكربون.تعتبر النسخة منخفضة الكربون، 201 ملفًا جيدة جدًا لتطبيقات اللحام حيث أنها تحتوي على كمية أقل من ترسيب الكربيد وتآكل موضعي أقل.

وصف المنتج

201 درجات مكافئة

201 الخصائص الفيزيائية

حجم المخزون

صقل الأسطح

في أي مجموعة سكاكين جيدة، هناك بعض الأشياء التي يجب الانتباه إليها (مثل السكاكين المضمنة بالفعل)، ولكن هناك العديد من العوامل الذاتية الأخرى مثل نمط السكاكين، وما إذا كنت تريد كتلة من السكاكين، و كم عدد السكاكين التي تريد إنفاق المال عليها..لتوسيع خياراتك، تحدثنا إلى العديد من الطهاة لمعرفة ما يجب أن تبحث عنه في مجموعة السكاكين وأي منها يحبونه أو يستخدمونه بأنفسهم.ابحث عن أفضل 16 مجموعة من سكاكين المطبخ مسبقًا حتى تتمكن من البدء في استكشاف جميع وصفات اليقطين الموسمية.
أولًا، عند شراء مجموعة السكاكين، تأكد من أنها تحتوي على جميع السكاكين الأساسية التي تحتاجها.ستحتاج أيضًا إلى تحديد ما إذا كنت تفضل السكاكين ذات الطراز الشرقي أو الغربي إذا كنت تريد إضافة سكاكين إضافية إلى ضرورياتك والنظر في مادة تلك السكاكين.
قد ترغب أيضًا في التفكير في تخزين مجموعة من السكاكين.تساعد الكتلة الخشبية في الحفاظ على جميع سكاكينك في مكان واحد وتحمي الشفرات، ولكنها تشغل أيضًا مساحة الطاولة.إذا لم يكن لديك مكعبات في مجموعتك، يمكنك أيضًا استخدام ملحقات الأدراج أو الأشرطة المغناطيسية لتخزينها.
بغض النظر عن عدد العناصر الموجودة في مجموعة السكاكين، فإن معظم الطهاة يعتبرون ثلاثة سكاكين ضرورية: سكين الطهاة، وسكين التقشير، والسكين المسنن.لا تحتاج إلى الكثير من السكاكين للطهي اليومي، كما تقول بارتون، التي تقول إنها تستخدم فقط تلك السكاكين الثلاثة وسكين نزع العظم أو سكين القلم (المعروف أيضًا باسم سكين المنفعة).يعتقد هورن أيضًا أن سكين الجيب مقاس 5-6 بوصات ضروري لأنه "سكين عمل رائع عندما لا ترغب في إظهار سكين الطاهي الخاص بك" للفطر والأعشاب وحتى الفاكهة سريعة التحضير.
يقول كيفي أن أساس مجموعة السكاكين الخاصة بك هو سكين الطهاة مقاس 8 بوصات أو 9 بوصات والذي غالبًا ما ينتهي به الأمر بين يديك.تريد شيئًا يشبه تقريبًا امتدادًا لذراعك: يجب أن يناسب ذراعك ولا يتجاوزه في الطول أو الوزن.وقالت: "إذا كنت لا تحب سكاكين الطهاة، فمن غير المجدي أن يكون لديك مجموعة جيدة".
"بمجرد أن تستقر على سكاكينك الثلاثة، ابحث عن مقص المطبخ والفولاذ ومبراة السكاكين"، تضيف الشيف ومصممة الطعام والمصورة ومدربة الصحة كارلا كونتريراس.
تقليديا، هناك نوعان من السكاكين: الشرقية (أي اليابانية) والغربية.وأوضح كيفي أن الفرق بين الاثنين يعود إلى الشفرة وشكل الشفرة.تحتوي السكاكين الغربية على شفرتين (نقطة) وتميل إلى أن تكون أكثر انحناءات، بينما السكاكين اليابانية لها نصل واحد (تبدو مائلة قليلاً) وتميل إلى أن تكون أكثر استقامة.يقول كيفي: "إن السكاكين الحادة هي أفضل السكاكين، لذا فإن الأمر كله يتعلق بالشحذ، ويعتقد الكثير من الناس أن السكاكين اليابانية أكثر حدة بسبب نوع النصل".لكن في النهاية، من المهم معرفة الفرق بين كل نوع من أنواع الشحذ وما من المحتمل أن تفعله.
وأضاف كونتريراس أنه تقليديا، يتم شحذ السكاكين الشرقية على حجر المشحذ وتتطلب مزيدا من الصيانة، بينما تتطلب السكاكين الغربية عموما صيانة أقل.هناك أيضًا تصميمات هجينة، وكلاهما يمكن صيانتهما بسهولة من الفولاذ.ستظل بحاجة إلى شحذ شفرات الاستخدام المنزلي مرة واحدة على الأقل شهريًا للاستخدام المكثف وكل بضعة أشهر للاستخدام الأخف، ولكن يمكنك أيضًا اصطحاب سكاكينك إلى متخصص إذا كنت لا ترغب في شحذها، كما تقول. ..الناس مسجونون.افعلها بنفسك.
وقال هورن: "إذا لم تكن حداداً، فهذا ليس الوقت المناسب للبدء"."يعد شحذ الشفرة الفولاذية (يفضل السيراميك) أمرًا رائعًا للحفاظ على الحافة مسطحة ومركزية."
يقول آلان أليجريتي، رئيس الطهاة في مجموعة مطاعم Fig & Olive، إن هناك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار قبل اتخاذ قرار الشراء.على سبيل المثال، المادة (الفولاذ أو الكربون أو السيراميك)، والوزن والراحة والتوازن سواء كنت تستخدم اليد اليسرى أو اليمنى، والأهم من ذلك نوع السكين الذي تبحث عنه والمهام التي تبحث عنها.أداء اعتبارات مهمة.ويقول: "يمكن أن تكون السكاكين استثمارًا، كما أن وجود مجموعة جيدة من السكاكين في المطبخ يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا في كيفية طهي الطعام والاستمتاع بوقتك في المطبخ".
تقول كونتريراس، التي تقوم بتدريس مهارات السكاكين الأساسية وشحذها والعناية بها في مدرسة الطبخ عبر الإنترنت Cook+Chop: "معظم السكاكين عالية الجودة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الكربون، وهو منخفض الصيانة ومقاوم للصدأ"."أنا أيضًا أحب سكاكين الطبخ الخزفية.وتقول: "إنها حادة جدًا، ولكنها نحيفة جدًا".من المهم أيضًا أن تكون للسكاكين حافة حادة، لأن السكاكين الحادة هي الهدف (وأكثر أمانًا في المطبخ).
يقول ميج ووكر، رئيس الطهاة والرئيس التنفيذي لشركة Made by Meg Catering: "أنت تريد التأكد من قدرتك على رؤية المعدن من الطرف إلى حافة المقبض".يمتد على طول السكين بالكامل، ولا ينكسر أثناء التقطيع أو الطهي.وقال ووكر: "تحتوي العديد من السكاكين منخفضة الجودة على أجزاء معدنية يتم دمجها ببساطة في المقبض البلاستيكي بدلاً من المرور عبره، مما يسهل كسرها".
في حين أنه من الصعب الجدال حول بساطة مجموعة السكاكين وملاءمتها، يوصي العديد من الطهاة بصنع واحدة بنفسك."صدقني، كل سكين له غرض، وليس مقاسًا واحدًا يناسب الجميع.يقول كيفي: "أنت أيضًا تحتاج إلى أقل بكثير مما تعتقد".
تقول ميشيل هيرنانديز، طاهية المعجنات وصاحبة متجر حلويات Le Dix-Sept في سان فرانسيسكو: "في المطبخ المنزلي، نستخدم عادةً سكينًا واحدًا أو اثنتين فقط".من السهل صيانة العديد من السكاكين والحفاظ عليها أكثر حدة من السكاكين الكبيرة الموجودة في المنزل.وتوصي بشراء ثلاثة سكاكين عالية الجودة من متجر السكاكين - وإذا كانت سكينًا عالية الجودة، فسوف تستمر مدى الحياة، كما تقول.
ابدأ بسكين الطاهي مقاس 8 بوصات، وسكين التقشير مقاس 4 بوصات، وسكين الخبز المسنن، ويمكنك الإضافة من هناك.ستحتاج أيضًا إلى شفرة شحذ يجب استخدامها في كل مرة قبل استخدام السكين.الجودة الرئيسية أكثر أهمية من الكمية.يقول هيرنانديز: "أخبرني أحد الطهاة الذين عملت معهم في فرنسا أن كل ما تحتاجه هو سكين جيد لكل شيء تقريبًا في المطبخ".تشمل بعض سكاكينها المفضلة سكين الطاهي Wusthof مقاس 8 بوصات، وهو سكين بداية متين للغاية؛سكين مادة مقاس 4 بوصات تقريبًا أو سكين أدوات Victorinox؛وسكين خبز Wusthof بأسنان مزدوجة لتقطيع الخبز المقرمش.
إذا كنت تبحث عن سكاكين حرفية محلية الصنع، فإن باتون توصي بسكاكين ميدلتون المصنوعة في كارولينا الجنوبية، والتي تصنع سكاكين يومية مريحة وجيدة الصنع، وسكاكين تشيلسي ميلر في فيرمونت، وهي واحدة من صانعات السكاكين القلائل في دولة واحدة.وتضيف: "إن اختيار سكين حرفي محلي الصنع يسمح لك بالتعرف على صانع السكاكين الخاص بك والتحدث معه حول ما تريده وكيف تنوي استخدامه".
شفرات سكاكين Wusthof هذه مصنوعة بدقة من كتلة واحدة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الكربون مع مقابض صناعية.إليك مجموعة أخرى مكونة من سبع قطع تتضمن سكين الطهاة مقاس 8 بوصات، وسكين التقشير مقاس 3 1/2 بوصة، وسكين الأدوات مقاس 6 بوصات، وسكين الخبز مقاس 8 بوصات، ومطحنة مقاس 9 بوصات، ومقص المطبخ، ووحدة تخزين بها 13 فتحة.مساحة إضافية لبعض السكاكين الإضافية التي ستأخذها لاحقًا.
"كانت هذه مجموعتي الأولى من السكاكين الاحترافية وسبب تخرجي من مدرسة الطهي.تصنع Wusthof سكاكين عالية الجودة مصممة لتدوم طويلاً.يقول ديوان كاميرون، رئيس الطهاة ومالك موقع Braised & Deglazed، وهو موقع مخصص لوصفات الذواقة والنصائح والإلهام للطهاة المنزليين: "أجد المقابض ناعمة ومريحة، لكن بعض السكاكين قد تبدو ثقيلة بعض الشيء، وخاصة سكين الطاهي".
Wusthof "سكاكين العمل الرائعة.تقول كاثي باتون، الشيف الحائزة على جوائز وصاحبة المطعم ومضيفة سلسلة Magnolia Network From the Source: "إنها ميسورة التكلفة، ولها شفرات أثقل وأقوى ومصممة لتدوم طويلاً"..
تشتمل مجموعة Henckels المكونة من سبع قطع على كل ما تحتاجه لبدء تجربة بعض وصفاتنا الجديدة، بما في ذلك سكين الشيف مقاس 8 بوصات، وسكين التقشير مقاس 4 بوصات، وسكين المنفعة المسننة مقاس 5 بوصات، وسكين التقطيع مقاس 6 بوصات، ومقصات المطبخ، وفولاذ الشحذ و خشب.تقوم كتل التخزين بتخزين كل شيء في مكان واحد.
"إنه بسيط ووسيم.أنا أحب كم هو بسيط.يقول كونتريراس: "سوف يدومك هذا الزي مدى الحياة".أضافت زوي فرانسوا، طاهية المعجنات ومضيفة Zoë Bakes على شبكة Magnolia Network: "كانت مجموعة سكاكين Henkels الأولى من سكاكيني ولا تزال متينة حتى بعد مرور أكثر من 30 عامًا.
تحتوي كتلة السكاكين المضمنة في هذه المجموعة على مبراة سيراميك مدمجة تضمن بقاء سكينك حادًا في كل مرة تقوم فيها بإخراجها أو وضعها مرة أخرى في الكتلة.هناك خيارات لعدد 6 و12 و15 قطعة حسب نوع السكاكين التي تحتاجها.تشتمل المجموعة المكونة من 12 قطعة على سكين شيف مقاس 8 بوصات، وسكين أدوات مسننة مقاس 6 بوصات، وسكين تقشير مقاس 4.5 بوصات، وسكين سانتوكو مقاس 5 بوصات، وستة سكاكين لحم، ومقصات مطبخ ومكعبات خشبية.لتسهيل عليك التقاط السكين المناسب في الوقت المناسب، يتم تمييز معظم السكاكين بمقبض.
تشتمل مجموعة Wusthof المكونة من 12 قطعة على جميع أدواتك المعتادة: سكين الطهاة مقاس 6 بوصات و8 بوصات، وسكين التقشير مقاس 3 1/2 بوصة، وسكين الأدوات مقاس 6 بوصات، وسكين الخبز مقاس 8 بوصات، بالإضافة إلى زوج من السكاكين الفولاذية ومقص المطبخ و أربع سكاكين شرائح اللحم لمساعدتك على الاستمتاع بوجبة العشاء في المنزل.
يوصي Allegretti بهذه المجموعة للاستخدام المنزلي."يجب أن يكون لدى الجميع هذه الأجهزة في المطبخ - فهي حادة ومتينة وبأسعار معقولة."
مجموعة المواد بسيطة وأنيقة وتتضمن سكين شيف مقاس 8 بوصات، وسكين مسنن مقاس 6 بوصات، وسكين تقشير مقاس 4 بوصات تقريبًا مع حامل من خشب الجوز أو الزان.مصنوعة من ثلاث طبقات من الفولاذ الياباني المقاوم للصدأ والكربون، هذه السكاكين حادة ومتينة، والحوامل ممغنطة لسهولة التخزين.السكين + الحامل موجود أيضًا في قائمة أوبرا المفضلة لعام 2021.
لا توجد مكعبات في هذه المجموعة، ولكن هناك مجموعة من السكاكين التي ستجعلك تعتقد أنك متسابق في برنامج Top Chef.تحتوي اللفة على مقبض غير قابل للانزلاق يمكنه تحمل درجات الحرارة العالية والمنخفضة، وسبعة جيوب للسكاكين في هذه المجموعة: سكين التقشير، وسكين الأدوات، وسكين إزالة العظام المرن، وسكين الخبز، وسكين الشيف والمبراة.
يقول كونتريراس: "هذه مجموعة مدرسة ميرسر للطهي.هذه سكاكين رائعة، وهي واحدة من السكاكين المفضلة لدي!فهي ميسورة التكلفة ومُصممة لتدوم طويلاً."
يعتبر Wolf مرادفًا لمعدات المطبخ الاحترافية وهذا ينطبق أيضًا على سكاكينهم.تشتمل المجموعة على أربعة سكاكين - سكين الخبز، وسكين التقشير، وسكين الطاهي، وسكين سانتوكو - مع شفرات من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الكربون ومقابض خشبية مقاومة للرطوبة.يمكنك أيضًا الحصول على مطحنة ومقص مطبخ وكتلة خشبية بها رف للكمبيوتر اللوحي/الكتب في الخلف إذا كنت بحاجة إلى الرجوع إلى كتب الطبخ الجديدة أو القديمة.
قال رئيس الطهاة ومالك شركة Aceq، إيليا سافورد، إن مجموعة أدوات المائدة مصممة لمحترفي الصناعة."على الرغم من أن هذه السكاكين مريحة وسهلة الاستخدام، إلا أنها مصممة لتدوم طويلاً لأنها مصنوعة بدقة يابانية وموثوقية ألمانية.في المنزل، أستخدم كل أداة لإعداد وجبة كبيرة أو إعداد وجبة بعد ليلة طويلة.قال الوجبات السريعة..
سكاكين شون مصنوعة يدويًا في اليابان من شفرات مزخرفة وسكاكين خشبية، مما يجعلها خفيفة الوزن وفعالة ولافتة للنظر على طاولتك.تحتوي كتلة الخيزران الرفيعة على سكين شيف مقاس 8 بوصات، وسكين تقشير مقاس 4 بوصات، وسكين أدوات مقاس 6 1/2 بوصة، ومبراة.
"Shun تصنع سكاكين رائعة للطهاة المحترفين والطهاة المنزليين على حدٍ سواء.يقول الشيف وصاحب المطعم في فيلادلفيا حوران هورن: "الشفرات الرائعة ستبقى حادة مع العناية الجيدة".
لقد تم تصنيع السكاكين العالمية يدويًا في اليابان باتباع نفس التقليد لعقود من الزمن وتتميز بشفرات حادة للغاية تم شحذها بشكل مثالي.سواء كنت تقوم بالتقطيع أو التقطيع، فإن السكاكين الموجودة في هذه المجموعة هي سكين شيف مقاس 8 بوصة، وسكين تقشير مقاس 3 بوصة، وسكين أدوات مقاس 4 1/4 بوصة، وسكين خضروات مقاس 5 1/2 بوصة، وسكين خبز مقاس 9 بوصة. .بوصة - ستساعد في الطبخ دفعة واحدة.عندما يحين وقت شحذ هذه الشفرات، يمكنك استخدام قضبان الشحذ المصنوعة من السيراميك المتضمنة.
"هذه مجموعة من السكاكين ذات الطراز الشرقي التي يمكن شحذها مثل السكاكين الغربية، مما يسهل العناية بها.يقول كونتريراس: "التصميم بسيط وجميل".
إذا كنت تبحث عن قيمة رائعة مقابل المال، فاطلع على مجموعة Amazon Basics المكونة من 18 قطعة.تتضمن سكين سانتوكو للطهاة، وسكين التقطيع، وسكين الخبز، وسكين الأدوات، وسكين العظام، وسكين التقشير، بالإضافة إلى مقص، ومبراة، وكتلة سكين، وثمانية سكاكين شرائح اللحم.تحتوي جميع السكاكين على شفرات من الفولاذ المقاوم للصدأ ومقابض مريحة.تحتوي هذه المجموعة ذات الأسعار المعقولة للغاية أيضًا على أكثر من 13000 تقييم من فئة 5 نجوم، حيث قال أحد المراجعين: "لا يوجد شيء هش في الشفرات... سميكة وقوية ويبدو أن لها ميزة.الساق الكاملة تضيف القوة والتوازن.هذه ميزة.لا تجد عادة سكاكين رخيصة عند شرائها.
تتميز السكاكين المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ في هذه المجموعة بشفرات أرضية مدببة بدقة ومقابض مجوفة، مما يجعلها حادة وخفيفة بما يكفي للتعامل مع أصعب المهام في المطبخ.تتضمن المجموعة 15 قطعة، بما في ذلك سكين الشيف، وسكين سانتوكو، وسكين التقشير، وستة سكاكين شرائح اللحم، ومقص وأكثر من ذلك.تم الإشادة بالمجموعة على أمازون بالمراجعة التالية: "إنها حادة".لا يمكنني قطع الطماطم إلا بيد واحدة، وهؤلاء الأشرار يقطعون الطماطم بطريقة لا يهتم بها أحد.حلم نحات بيد واحدة!ثانيا، أنها جميلة.أنا فخور بإظهارهم.ثالثا، هناك توازن رائع بينهما."
سكاكين جينسو مصنوعة من الفولاذ الياباني المقاوم للصدأ ولها مقبض دائري تقليدي مقاوم للحرارة.تشتمل المجموعة على خمس سكاكين متنوعة ومبراة ومقص مطبخ ومكعبات تخزين من الخيزران.قال أحد المراجعين: "هذه السكاكين حادة!إنها متوازنة بشكل جيد والمقابض المستديرة تعمل بشكل جيد.أحب مجموعة السكاكين المتنوعة في المجموعة - أستخدم سكين الطهاة للتقطيع، وسانتوكا للتقطيع، وسكين التقشير.سكاكين جلدية وتقطيع القرنبيط باليد.المقص حاد جدًا ويمكنه قطع أي شيء، حتى الدجاج.
بالنسبة إلى الحد الأدنى، تتضمن مجموعة Misen هذه الأساسيات فقط: سكين الطهاة، وسكين التقشير، والسكين المسنن.وصفته سارة هومان، المتسابقة في برنامج Top Chef للموسم الثامن عشر، بأنها "أفضل مجموعة سكاكين عائلية بسعر في المتناول، مصنوعة من الفولاذ الذي يظل حادًا ويمكن أن يتحمل قصف الاستخدام اليومي.تتضمن المجموعة ثلاثة سكاكين وهذا كل ما تحتاجه.التعامل مع أي تحدي المطبخ.هناك أيضًا مجموعة من خمس قطع تتضمن كل ما تحتاجه، بالإضافة إلى سكين سانتوكو وسكين متعدد الاستخدامات.
مفيدة لكل من الطهاة الهواة والمحترفين على حد سواء، مجموعة السكاكين هذه تتضمن خمسة سكاكين مختلفة، بما في ذلك سكين الخبز المموج، ومبراة وحقيبة بوليستر سهلة الاستخدام لتخزينها جميعها دون شغل مساحة كبيرة."تصنع شركة Victorinox سكاكين ذات نوعية جيدة ولكن بأسعار معقولة.تجدر الإشارة إلى أن هذه السكاكين لا تظل حادة مثل سكاكين Wusthof أو Henckel، لكنها لا تزال سهلة الشحذ.يقول كاميرون: "أوصي بشدة بسكاكين Victorinox لأنها ميسورة التكلفة ومريحة في الحمل".
صُنعت سكاكين بيرتي يدويًا في إيطاليا منذ عام 1895، وهي تقريبًا أعمال فنية.يتم تصنيع كل سكين من البداية إلى النهاية على يد حرفي واحد محفورة الأحرف الأولى من اسمه على النصل.تحتوي مجموعة السكاكين هذه على مقابض شبكية وكربونية وشفرات من الفولاذ المقاوم للصدأ وتتضمن سكين الطهاة وسكين الأدوات وسكين التقشير وسكين الخبز.تحتوي كل سكين على كتلة خشبية خاصة بها (صورة السكين والاسم باللغة الإيطالية على الجانب الأمامي)، والتي يمكن ممغنطتها مع بعضها البعض أو فردها.أوه، وهذه العلامة التجارية هي أيضًا المفضلة لدى جيادا دي لورينتيس.
يقول الطاهي ومصمم الطعام Ashton Keefe، "يصنع Berti مجموعة رائعة من السكاكين التي يمكن شراؤها بشكل فردي أو فردي، و"المكعبات" تتلاءم معًا حقًا".
للحصول على مجموعة سكاكين مختلفة عن جميع أصدقائك، فإن هورن من محبي مجموعات السكاكين هذه من حداد محلي ممتاز في ولاية كارولينا الشمالية."إنه يضع الحب في شفراته، كل واحدة منها فريدة من نوعها، مع مزيج خاص من الفولاذ الذي يتغير مع مرور الوقت.للشيف المغامر."القطع والقطع.
لن تنفد أبدًا من السكاكين الحادة التي تحتاجها مع هذه المجموعة التي تتضمن سكين الشيف، وسكين الخبز المسنن، وسكاكين سانتوكو، وسكين الأدوات، وسكين التقشير، وثمانية سكاكين شرائح اللحم، ومبراة، وسكين تقطيع، وسكين خشبي. حاجز.الشفرات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الكربون والمقاوم للبقع والصدأ.
صُنعت في فرنسا على يد صانعي السكاكين من الجيل الخامس، كل سكين مصنوع من ساق صلبة من الفولاذ المقاوم للصدأ ومقوى بغاز النيتروجين.تأتي بمقابض أنيقة وناعمة ومصنوعة من زيت زيتون معاد تدويره من مصادر مستدامة - سوف ترغب في وضعها على المنضدة الخاصة بك.تشتمل المجموعة على سكين الطهاة وسكين الخبز وسكين التقشير وسكين نايكيري بشفرة غير حادة.
حتى لو لم تتناول العشاء في مطعم توماس كيلر الحائز على نجمة ميشلان، يمكنك طهي الطعام في المنزل باستخدام السكاكين المصممة من قبل الطهاة.تم تصميم المجموعة بواسطة كيلر (الذي كتب اسمه على الشفرة والمقبض) وتم تصنيعها بواسطة العلامة التجارية لأدوات المائدة كانجشان، وتتضمن المجموعة سكينًا مزدوجًا وسكينًا متعدد الاستخدامات وسكاكين للطهاة وسكين خبز وسكين نحت.إذا كان لديك رف منخفض ولكن لا توجد مساحة كافية على الحائط، فإن هذه المجموعة تتضمن شريطًا مغناطيسيًا بدلاً من الكتلة المغناطيسية، مما يسهل العثور على السكين المناسب والوصول إليه.تتميز السكاكين ببنية صلبة ومصنوعة من فولاذ مسحوق RWL34 السويدي الصلب والمقاوم للتآكل.
هل تريد أن تكون أول من يعرف عن أحدث (وأفضل) منتجات SHOP والمجموعات المخصصة والخصومات والمزيد؟قم بالتسجيل لتلقي رسائل Intel مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك.
حقوق الطبع والنشر © 2023 Well+Good LLC.كل الحقوق محفوظة.يرجى قراءة بيان الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وشروط الاستخدام.